مقالات

آفلاتوکسین ها: ترکیبات سمی و سرطان زا (قسمت ۵)

Aflatoxins: Poisonous and Carcinogen Compounds (Part 5)

آفلاتوکسین ها نه تنها در غذای انسان، بلکه در غذای حیوانات خانگی هم می توانند وجود داشته باشند. منشا آلودگی آفلاتوکسین مربوط به انواع ترکیبات شامل دانه غلات، آجیل، پنیر و پودر شیر خشک است که در تهیه غذای حیوان خانگی به صورت تجاری برای سگ ها، گربه ها، پرندگان و ماهی مورد استفاده قرار می گیرد.

مسمومیت با آفلاتوکسین سلامت این موجودات دوست داشتنی را در معرض خطر جدی قرار می دهد. آفلاتوکسین بر سیستم ایمنی، تولید مثل، اشتها و افزایش وزن آنها تاثیر منفی می گذارد. این ترکیبات سمی دارای اثر سرطان زایی در حیوانات خانگی بوده و می توانند منجر به مرگ شود.

مطالعات متعدد درمناطق مختلف جهان، وجود آفلاتوکسین در غذای حیوانات خانگی را گزارش داده اند. در نتیجه سازمان های نظارت بر بهداشت، حد مجاز سخت گیرانه ای را تعیین کرده و تولید کنندگان غذای حیوانات خانگی را ملزم کرده اند که کیفیت تمامی مواد اولیه مورد استفاده خود را کنترل کنند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *