مقالات

کدام ترکیب شیمیایی بوی خوش میخک را ایجاد می کند؟

What Chemical Gives Clove its Pleasant Odor?

اوژنول عمده ترين تركيب شيميايى موجود در اسانس معطر استخراج شده از ميخك است ( ٧٠-٩٠٪؜). اين تركيب بوى گرم و تندى دارد. ادويه ميخك به عنوان طعم دهنده در انواع غذا و چاى به طور گسترده اى مورد استفاده قرار مى گيرد. مطالعات نشان داده اند كه اوژنول داراى خاصيت آنتى اكسيدانى، ضد باكترى و ضد قارچ است.

به دليل داشتن خاصيت بى حس كننده و ضد عفونى كننده، در طب سنتى از اوژنول به صورت موضعى براى درمان درد دندان استفاده مى شود. امروزه نيز اوژنول در تركيب با اكسيد روى در سمان هاى دندانپزشكى به كار مى رود. از مصرف دوزهاى بالاى اوژنول بايد خوددارى كرد، چرا كه مي تواند منجر به مسموميت و آسيب كبدى شود.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *